我可以用营养酵母制作哪些食物和膳食?
除了其美味的坚果味外,营养酵母也是 B 族维生素的重要来源。这是满足您日常所需重要维生素和矿物质(如硫胺素、核黄素、烟酸、维生素 B6 和叶酸)的好方法。这些 B 族维生素有助于能量产生、新陈代谢和细胞生长。营养酵母也是膳食纤维的极好来源,有助于改善消化、调节肠道蠕动并促进健康的肠道细菌。这是在饮食中添加更多蛋白质而不添加饱和脂肪或胆固醇的简单方法。仅仅一汤匙的营养酵母就含有4克蛋白质!由于它的脂肪和热量含量较低,因此对于那些想要减肥或保持健康体重的人来说是一个不错的选择。
营养酵母的营养成分
营养酵母富含重要的维生素和矿物质。它是 B 族维生素的极好来源,包括硫胺素、核黄素、烟酸、维生素 B6 和叶酸。它还含有大量的镁和锌以及 omega-3 脂肪酸。一汤匙(7 克)营养酵母含有约 25 卡路里、2 克蛋白质和 1 克纤维。值得注意的是,并非所有类型的营养酵母都强化了 B 族维生素。如果您正在寻找 B12 的纯素食来源,请务必寻找在其产品中添加了 B12 或其他强化维生素和矿物质的品牌。此外,一些品牌还可能添加其他营养素的纯素来源,例如铁或钙。
营养酵母的使用方法
营养酵母可用于多种菜肴。它作为意大利面、爆米花和蔬菜的配料特别受欢迎。它还可以用来制作纯素奶酪酱或撒在汤和沙拉上。您甚至可以在许多食谱中使用它作为帕尔马干酪的替代品。使用营养酵母的另一个好方法是将其与大蒜粉、洋葱粉和小茴香等香料混合,用作调味料。这种组合可用于从烤蔬菜到炸玉米饼或披萨的任何食物。营养酵母也是冰沙的绝佳添加物,可增加营养和风味。无论您是在饮食中寻找更多的蛋白质、纤维、维生素还是矿物质,营养酵母都是获得所有这些益处的简单方法,且不含任何动物产品或过敏原。它使用起来也很简单,可以为您的饭菜增添美味!